纯手工制作巧克力，当然先是做好准备工作，把所有需要的材料都给准备好。黑巧克力、巧克力模具，温度计，一个盆或者玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，刀，案板，裱花袋。
第一步：黑巧克力用刀在案板上切碎，这样是为了加热融化的时候更容
第二步：黑巧克力切碎后放入玻璃碗中，在把放有黑巧克力碎的玻璃碗放入可以盛水加热的锅进行加热融化。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。
第三步：一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间，这时候就需要用到温度计了，可以直接在把放有黑巧克力碎的玻璃碗放入可以盛水加热的锅之前就把水温控制好。当然如果巧克力碎有点多可以分多次倒入融化。
第四步：把融化好的巧克力倒在裱花袋里，这样才方便挤入巧克力模具中，如果不用裱花袋也行，就是很容易倒入的时候洒出，建议还是用裱花袋不仅方便还干净卫生。
第五步：巧克力模具中先刷一点油，方便脱模。将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡收尾的时候掐一下，就OK了。入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。
第六步：装好的巧克力放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时定型，然后就可以脱模了。
这样520的纯手工制作的巧克力浪漫礼物也就完成了。
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